ふわふわサンド（カスタードクリーム） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ＜生地＞
   ボールにホットケーキミックス・牛乳を入れ、泡だて器で混ぜておく

2. 2

   別のボールに卵白を入れて、角が立つまで泡立て、砂糖を少しずつ加えながら、さらにしっかりと固く泡立てる

3. 3

   ①に②を加え、泡だて器で出来るだけ泡を消さないように
   さっくりと混ぜ合わせる

4. 4

   フライパンを熱し、キッチンペーパーでオイルを薄く塗る
   濡れぶきんの上で粗熱をとる

5. 5

   フライパンに③をスプーンで小判型にのばし、弱火で２分焼いた後、裏返して軽く焼く

6. 6

   焼き上がったらクッキングシートの上に乗せ、シートごと半分にたたんで冷ます

7. 7

   カスタードクリームを挟む

8. 8

   ＜カスタードクリーム＞
   ボールに牛乳・砂糖・ホットケーキミックスを入れて泡だて器で混ぜ合わせ、ラップをふんわりかけ、電子レンジで１分加熱する
   よく混ぜ合わせ、更に１分レンジにかける

9. 9

   よく掻き混ぜてから、卵黄を加え、３０秒加熱する
   よく掻き混ぜバターを加えて混ぜ合わせる
   お好みでラム酒小さじ1/4を加えて混ぜ冷ます

10. 10

    ホイップパウダーに牛乳を加え、ホイップする

11. 11

    ⑨と⑩を混ぜ合わせる