絶品！我が家の揚げパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ホームベーカリーのパンケースに牛乳を入れる

2. 2

   砂糖・塩・バターの順に①に入れる

3. 3

   水にフタをするように強力粉・薄力粉を満遍なく入れる

4. 4

   水に触れないように、ドライイーストを入れる

5. 5

   ホームベーカリー本体に④を設置し、生地づくりコースを選びスイッチオン

6. 6

   出来上がりのブザーが鳴ったら、生地を取り出し、打ち粉を軽く振った台の上に生地を取り出す
   生地を軽く丸め直し、スケッパー６０ｇずつに分割し丸める

7. 7

   固く絞った濡れ布巾をかけて、２０分休ませる

8. 8

   打ち粉をまぶしためん棒でのばしたら、上下を中央に向かって折り曲げる　
   更に二つに折り曲げ、端をキチンと閉じる
   コロコロと転がしながら、長さや形を整える

9. 9

   クッキングシートを⑧の１個分の大きさに切りのせる　それを生地分作り、オーブン皿に並べ、表面が乾かないように霧吹きをし、約３５℃に保ったオーブンで４０分発酵させる

10. 10

    揚げ油を熱し、クッキングシート後と入れて、少し揚げたらクッキングシートを外して、両面キツネ色が付くまで揚げる

11. 11

    皿に砂糖とシナモンを混ぜ合わせておき、⑩に手早くまぶす