定番パスタ　ナスとパンチェッタのトマトソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パンチェッタ
   （レシピＩＤ1870000192）
   2ミリくらいの1枚使います
   
   市販のベーコンの場合2－3枚使うと良いと思います

2. 2

   フライパンに油とトンガラシとニンニクとパンチェッタを入れ弱火でゆっくりなじませます
   
   (5－10分）

3. 3

   パンチェッタの脂が溶けてニンニクととんがらしの香りがうつったら中火にしてナスを加えます
   
   （2－3分）

4. 4

   茄子が油をすったら
   トマトを加え　チャカチャカ切り混ぜて　塩を加えます

5. 5

   そのまま5分程煮詰めて終わりです
   
   ・・あ・・パスタ茹でてください