材料（2人分）
- *豚肉角切り（カレー用等）
- 150ｇぐらい
- *おろし生姜（煮込み用）
- 半片
- *長ネギ（青い所）
- 1本分
- 茄子
- 1本
- **ポン酢醤油
- 大さじ2
- **ごま油
- 大さじ1
- **おろし生姜
- 半片
- 辛子
- 小さじ1
作り方
-
- 1
-
- 茄子は全体をラップで包み、レンジで4分チンして一口大に切る。**は合わせる。鍋にタップリの水と*を入れて煮立たせ、豚肉を30分ほど茹でる（茹で汁はスープ等に使用）。
-
- 2
-
- 1の茄子、豚肉、**を混ぜ合わせ、器に盛る。辛子を添えて完成！
おいしくなるコツ
気長に煮込みます
きっかけ
パサつきがちな煮豚、ごま油を加えてコクを出します
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