簡単なのに美味しいボンゴレビアンコ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水2リットルに塩小さじ5を入れて沸騰させ、パスタを茹でる。決まった茹で時間-1分で上げる。

2. 2

   フライパンにオリーブオイル、みじん切りしたにんにくを入れて、弱火できつね色になるまで加熱する。

3. 3

   フライパンに白ワインと砂抜きした浅利をいれて、弱めの中火で3分加熱する。加熱したら浅利を一度お皿に出しておく。

4. 4

   茹でたパスタをフライパンに入れて、パスタの固さを確認しながら1分間加熱。汁気が足りなかったら、パスタの茹で汁を加える。

5. 5

   混ぜ終わったらお皿にパスタと浅利を盛り付けて、パセリをかけて完成。