黄身だけで作る濃厚な卵かけご飯 レシピ・作り方

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即日承認!はなこっち
全卵を使わず、黄身だけを使って卵かけご飯にしました。余った白身部分は別の調理に使ってください。
みんながつくった数 14

材料(1人分)

卵(黄身)
1個分
少々
醤油
小さじ2分の1
炊きたての白飯
茶碗半分くらい

作り方

  1. 1
    卵は黄身と白身を分け、黄身だけを使います。
  2. 2
    器に卵の黄身、塩、醤油を入れ、そこに炊きたてのご飯を入れます。
  3. 3
    まんべんなく混ぜ合わせて出来上がり。
    温かいうちに食べます。

おいしくなるコツ

必ず炊きたてのご飯を使うのがコツです。ご飯の量が多いと味が薄くなってしまうので、黄身の濃厚さを味わうにはご飯は少なめ(茶碗半分くらい)がベストです。

きっかけ

全卵の卵かけご飯は卵の味が薄く感じるので、黄身だけで作るようになりました。

公開日:2020/09/18

関連情報

カテゴリ
その他の卵料理
関連キーワード
卵かけご飯 黄身 時短 朝食

このレシピを作ったユーザ

即日承認!はなこっち ☆いただいたつくレポは当日中の承認を心掛けております☆ 料理大好きな主婦です。一日中キッチンにいる事もあります。 とくに手軽にできるサラダ、和え物類が好きで、1食につき何品も作ります。 写真撮影が下手で美味しそうに撮れないのですが、日々新しいレシピに挑戦しています。 どうぞよろしくお願いいたします。

つくったよレポート( 11 件)

2023/10/20 10:16
美味しいです!ありがとうございます!
みずたまSweet
2022/07/28 11:09
はなこっちちゃん(*´∇`)ノ黄身だけで濃厚(ノ*°▽°)ノ卵ご飯美味しかったです(*ˊ˘ˋ*)。♪:*°
れいにゃ~ん✿

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