材料（2人分）
- 玉ねぎ
- 半個
- ビーツ
- 1/3個
- キュウリ
- 半本
- 塩
- 少々
- 酢
- 少々
- *オリーブオイル
- 大さじ1.5
- *レモン汁
- 大さじ1
- *粒マスタード
- 小さじ1
- *塩コショウ
- 少々
- *きび砂糖
- 一つまみ
作り方
-
- 1
-
- 玉ねぎとキュウリはスライス。ビーツは皮付きのまま、塩と酢を加えた熱湯で茹でて薄く切る。*は合わせる。
-
- 2
-
- 1の玉ねぎ、キュウリ、ビーツを皿に盛り、*を回しかける。完成！
おいしくなるコツ
ビーツを茹でる際は、色がすごく出るので気をつけます
きっかけ
爽やかビーツがうまい
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