材料（2人分）
- 牛肉薄切り（すき焼き用等）
- 3～4枚
- *長葱
- 1本
- *おろしニンニク
- 1片
- *牛脂
- 1個
- **醤油
- 大さじ1
- **きび砂糖
- 大さじ1/2
- 卵
- 1個
- 粉山椒（お好みで）
- 少々
作り方
-
- 1
-
- 長ネギは斜め切り。卵は割りほぐす。鉄鍋に*を入れて火にかける。長葱を転がしながら炒め、焼き色がついたら牛肉を加える。
-
- 2
-
- 肉の色が変わり始めたら**を加える。溶き卵を加え、固まる前に火から降ろす。粉山椒をふって完成！
おいしくなるコツ
卵が固まる前に皿に移します
きっかけ
早くてちょっと見ゴージャス
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