ふかふか♪ハイジの白パン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料はレシピID:1860011846と同じです
   
   オーブンの温度と焼き時間だけが違います

2. 2

   【A】を菜箸で混ぜ合わせ5分おく
   
   ぬるま湯は人肌程度です

3. 3

   【B】をボールに入れて、ゴムベラで混ぜ合わせる

4. 4

   3に【C】と2を入れて、ゴムベラでひとまとまりするまで混ぜる

5. 5

   生地を手で5分こねる

6. 6

   生地を作りたい個数に分けてラップをかけ、
   150wのレンジで1分加熱し、そのままレンジ内に15分おく(ベンチタイム)

7. 7

   生地を手のひらで軽く押してガスを抜き、
   周囲を中心に持ってきてつまんでとじる(成型)

8. 8

   生地のとじ目を下にして、オーブンシートに乗せ、
   生地の上にもオーブンシートをかぶせて、150wのレンジで1分加熱し、そのままレンジ内に20分おく(発酵)

9. 9

   焼く直前に、強力粉を茶こしでふるう

10. 10

    予熱なしで、140度のオーブンで6分焼く

11. 11

    170度のオーブンで10〜12分焼く
    
    オーブンによって焼き時間が異なるので、様子を見ながら時間を調節して下さい