材料（2人分）
- スペアリブ
- 3本
- 大根
- 7ｃｍぐらい
- **昆布
- 30ｃｍぐらい
- **水
- 500ｃｃ
- 水（下煮用）
- 適量
- *酒
- 大さじ2
- *醤油
- 大さじ1
- *みりん
- 大さじ1弱
- 辛子
- 小さじ1
作り方
-
- 1
-
- 大根は1ｃｍほどの銀杏切り。昆布は他の**と合わせておく。鍋に大根とヒタヒタ弱の水（下煮用）を入れ、火にかける。煮立ったらスペアリブを入れ、色が変わったらザルにあげる。
-
- 2
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- 土鍋に1のスペアリブ、大根、*、**を入れ、煮立たせる。弱火にして、1時間ほど煮込む。完成！辛子をつけながら頂きます。
おいしくなるコツ
気長に煮込みます
きっかけ
大根もスペアリブも、一緒に下ごしらえ