梅酒の梅で作るジャム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   梅はゆでて水切りして種を取り出す。
   ※ゆでずに種を取り、煮詰めてもいいのですが、ゆでることでまろやかな味になります。お酒の苦手な方にもおすすめです。

2. 2

   鍋に梅、アセロラ果汁、砂糖を入れて混ぜ合わせ火にかける。

3. 3

   弱火～中火で5～7分ほど煮詰め、仕上げにハチミツ、レモン汁を加え、1～2分煮詰める。（焦がさないように混ぜながら煮詰める。）

4. 4

   煮沸した瓶などに詰める。