茄子の揚げびたし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   漬けダレをボウルに合わせておく。

2. 2

   茄子はヘタを取り除き、長さを半分に切ってから縦に6等分する。

3. 3

   油を高温に熱し、2の茄子をしなっとするまで素揚げする。

4. 4

   キッチンペーパーで油を切り、1の漬けダレに熱いうちに漬け込む。

5. 5

   30分ほど漬け込めばＯＫです。

6. 6

   弁当に。