トマトスープをリメイク　茄子のせ焼きリゾット レシピ・作り方

作り方

1. 1

   トマトスープを鍋に入れて温め、冷凍ご飯は解凍しておく。
   
   （野菜を入れる場合は、スープを温める際に一緒に煮る。）

2. 2

   スープが温まったら、ご飯を入れる。
   スープに少々トロミが付くまで、しばらく煮る。

3. 3

   ②を火からおろし、耐熱皿に移す。
   
   フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、茄子をこんがりと焼く。

4. 4

   耐熱皿に載せたリゾットの上に、茄子とスライスチーズを載せる。
   オーブントースターで焼き色を付けたら完成。