チキンのバジル炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   チキンは粗く刻んでおく。にんにくと、たかのつめはみじん切りに。

2. 2

   フライパンに油を熱し、にんにくとたかのつめを炒める。チキンも加えて炒める。塩、こしょう、ナンプラー、オイスターソースで味付け。塩気がきつくなり過ぎないように少な目から入れて調整。

3. 3

   バジルを加えてさらに炒め、全体に味をなじませる。

4. 4

   別の小さめのフライパンにサラダ油をたっぷり入れて熱し、卵を揚げるようにして目玉焼きを作る。白身のフチがカリカリになって、黄身は完全に固くなってしまわないように。

5. 5

   お皿にご飯、チキン、目玉焼きを盛る。