野菜たっぷり栄養満点♪我が家のミートソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野菜、にんにくは細かく刻んでおきます。ＦＰオススメです。(パプリカは水分が出やすくえぐみが出るので手で刻みます。)

2. 2

   大きめの鍋にオリーブオイルをしき、にんにくを入れ香りが出てきたら、野菜、ひき肉を入れて塩胡椒少々し、じっくり炒めます。

3. 3

   全体がしんなりしてきたら火を止め、小麦粉を入れてかき混ぜて全体に馴染ませます。予熱で溶けるので粉っぽさがなくなるまで。

4. 4

   トマト缶、トマトジュース、ローリエの葉、コンソメを入れて中火で10～15分程煮込みます。焦げないようにかき混ぜて下さい。

5. 5

   全体がとろっとしてきたら、ケチャップとウスターソースを入れます。味見をしながら調整してください。

6. 6

   オレガノとバジルを少々入れます。あるとないとでは風味が格段に変わるので是非入れて下さい！

7. 7

   更に10分程煮込み、最後に醤油を入れれば完成です！