エリンギとキュウリの和風炒め卵のせ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エリンギ、キュウリ、みょうがは食べやすい大きさに切る。フライパンに油（分量外）を熱し、これらを炒める。

2. 2

   火が通ったらポン酢で味付けして皿に盛る。卵は耐熱容器中にそっとわり、水を50ｃｃ加えて1分チンして水をのぞき、半熟卵を作る。炒めた野菜の上に卵をそっとのせ、コショウをふって完成！