お庭で採れたブラックベリーでジャム作り♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブラックベリーはよく洗って火にかけます。（種をこさずにそのまま煮る場合はお砂糖も一緒に入れます）

2. 2

   ジュースが出てブラックベリーの形がなくなるくらいに煮えたら、ザルで種をこします。こしにくい場合、お水を入れながらこすとやりやすいです。

3. 3

   種をこしたブラックベリー、少し煮詰めてお砂糖を加え、好みの硬さになるまで煮詰めます。お砂糖と一緒にレモン汁を加えますが、味をみて量を加減してください。

4. 4

   冷めると硬くなるのでゆるいくらいがおすすめです。

5. 5

   ブラックベリー、実は黒で宝石のようにきれいですが、煮ると、黒味がかった赤になります。（4画像）