材料（4人分）
- 卵
- 6個
- かにかまぼこ
- 6本
- 長ねぎ
- 1/2本
- 片栗粉（水溶き片栗粉用）
- 小さじ2
- 水（水溶き片栗粉用）
- 大さじ1
- 塩
- 適量
- こしょう
- 適量
- サラダ油
- 適量
- A：中華スープ
- 200cc
- B：酢
- 大さじ1
- C：しょうゆ
- 小さじ4
- D：砂糖
- 小さじ4
- E：おろししょうが
- 小さじ1/2
作り方
-
- 1
- 長ねぎをみじん切りにし、かにかまぼこは長さを半分にきり、細かくほぐす。
-
- 2
- ボールに卵・かにかまぼこ・長ねぎ・塩・こしょうを入れて混ぜ合わせる。
-
- 3
- A～Eを混ぜ合わせて鍋でひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
-
- 4
- フライパンにサラダ油をひき、よく熱し、混ぜ合わせた卵を流し込み、すぐにフライパンになじむようにかき混ぜる。
-
- 5
- 表面が半熟状になったら、裏返して裏面を軽く焼き、③のタレをかけて完成！
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