フルーツたっぷり☆クリームチーズのミルクレープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   まずはクレープ生地を作ります
   
   ボウルに小麦粉と強力粉を入れます

2. 2

   別のボウルに卵を割り入れ、牛乳・砂糖・塩・バニラエッセンスを入れて良く混ぜ合わせます

3. 3

   バターを湯せんにかけて溶かします
   
   ※電子レンジで溶かす場合は破裂するので気を付けながら電子レンジにかけて下さい

4. 4

   １に２を少しずつ混ぜていき、溶かしバターを加えて混ぜ合わせ、生地を裏ごしして半日寝かせます
   
   ※冷蔵庫だとバターが固まって生地がツブツブになるので夏場以外は常温で寝かせてＯＫです！

5. 5

   フライパンに油を敷き、４を薄く流しクレープを焼きます
   
   これを繰り返し、１８～２０ｃｍのクレープ生地を約１２枚程焼きます

6. 6

   ボウルにクリームチーズを入れてやわらかくし、分量の４０ｇの砂糖を少しずつ加えながら混ぜ合わせます
   
   ※固い時は電子レンジで軽くチンするとやわらかくなります

7. 7

   別のボウルに生クリーム（トッピング用の生クリーム１００ｃｃと砂糖１５ｇも一緒に）と残りの砂糖２０ｇを加え、しっかりホイップします

8. 8

   ７のホイップした生クリームを飾り用に半分残し、あとの半分を６に入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫にそれそれ冷やしておきます

9. 9

   フルーツはそれぞれ１ｃｍ角に切り、ボウルに一まとめに入れます

10. 10

    お皿などに５の１枚を乗せ、サンド用クリームを塗り、フルーツをパラパラと散りばめ、その上に５の１枚を乗せる
    
    これを５がなくなるまで繰り返す

11. 11

    １０にトッピング用の生クリームを絞って粉糖を振り、イチゴを飾れば出来上がり