らくらくレシピ☆粉ふきイモ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジャガイモは皮ごときれいに水洗いし、皮をむいて芽を取り除く。大きめの一口大に切り、水をはったボウルに入れる。

2. 2

   鍋にジャガイモと水をヒタヒタまで加えて中火にかける。そのまま柔らかくなるまでゆでる。竹串がスッと刺さればゆであがった目安です。
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3. 3

   ゆであがれば、ゆで汁を捨てて強めの弱火にかけ、ジャガイモを転がすように鍋を上下に振る。これで水分をとばす。
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4. 4

   周りが白く粉をふいたようになればできあがり。お皿に盛り、塩こしょうで味付けして完成。
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