5分でできる・・・レモンマーマレードガナッシュ♪ レシピ・作り方

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オクハマモ
5分もあればできてしまうガナッシュ、ほんのりすっぱくて香り豊かな高級な味わいに仕上がります。うそみたいに・・・美味しい♪

材料(5人分)

割れチョコ(板チョコなど何でも可)
100g 
レモンマーマレード(レシピを参照してね)
100g
純ココア
適量

作り方

  1. 1
    チョコは刻んで容器に入れ1分レンジで加熱、その後は10秒単位で溶けるまでレンジ加熱します。レモンマーマレードを加えざっくりと混ぜます。
  2. 2
    とろとろと柔らかいうちは、ちょっと温度が下がるのを待ってぼたぼた状態になったら、カレースプーン2個を使って、クッキングシートの上に落とし、冷蔵庫で冷やして固めます。
  3. 3
    茶漉しでココアを振りかけて出来上がりです!全部で10個できました!

おいしくなるコツ

四角い型で固めてもいいです。その場合とろとろ状態の時に型に流しいれます。丸めることも・・・レシピ2の状態の時に丸めるとやりやすいです。レモンマーマレード(レシピ参照)、オレンジマーマレードとの相性がとてもいいですよ!

きっかけ

以前作ったレモンピールチョコがとっても美味しいと言われたので、今日はマーマレードを使ってガナッシュを作りました!

公開日:2011/02/13

関連情報

カテゴリ
その他のチョコレート
関連キーワード
バレンタイン2011 レモンマーマレードガナッシュ 手作りバレンタインチョコ マーマレードガナッシュ
料理名
マーマレードガナッシュ

このレシピを作ったユーザ

オクハマモ 短時間で栄養バランスの取れたメニュー、手抜きでも手抜きとバレナイ(笑)食事作り・・・安くても豪華に見えて美味しいもの・・・悪戦苦闘の日々は続きます・・・ ブログもやってます♪ お時間のある時に覘いてね! http://plaza.rakuten.co.jp/mokohamoko/

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