薄力粉はダマになりやすいので、ふるいに掛けるときめ細かな仕上がりになります。 私は両方で作りましたが、特に違いは分かりませんでした。(笑)
食パンを作ろうとしたら薄力粉しかなかったので、試しに作ってみました。
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