秋が旬《イクラの醤油漬け》 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   50℃のお湯・塩を混ぜる
   →イクラをお湯に入れる
   →膜を開き少し解す
   →網の上で粒を解す

2. 2

   膜は捨てる

3. 3

   粒状になる
   →水気をきる
   →密閉容器に醤油・酒・味醂を入れる
   →イクラを入れて混ぜる
   →フタをして冷蔵庫で保存
   半日後くらいから食べれます
   
   多い分は冷凍保存（1ヶ月）