あんかけ茶碗蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに卵、水１８０㏄、松茸のお吸い物を入れてよく混ぜる。
   小さめの耐熱容器に２つに分けて入れる。

2. 2

   鍋に１を入れたら、水を底から１cｍの高さまで入れる。
   蓋をして中火で１０分蒸す。

3. 3

   別の鍋に、しょうゆ、みりん、塩、水を入れてひと煮たちしたら水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。

4. 4

   出来上がった茶碗蒸しに３のあんをかける。