ふわふわシフォンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   薄力粉は振るっておく

2. 2

   卵黄に半量（40g）の砂糖を加えて泡立て器で白っぽくもったりするまで泡立てる。

3. 3

   サラダ油、水の順で加えその都度良く混ぜる。

4. 4

   薄力粉を加え、切るように混ぜる。

5. 5

   卵白を泡立て、残りの砂糖（40g）を3～4回に分けて加えメレンゲを作る。

6. 6

   4に卵白を1/3ずつ加え、泡を壊さないように混ぜる。
   型に流しこみ、170度のｵｰﾌﾞﾝで30～40分焼く。
   焼きあがったら、瓶などに刺して逆さにして半日置いておく。