《オールレーズンもどきクッキー》 レシピ・作り方

作り方

1. 1 レーズンとお湯をボールに入れふやかす→（1次発酵が終わるまで）→お湯を捨てて水気を拭き取る

   

2. 2 ［菓子パン生地］の材料を全てホームベーカリーの内釜に入れる→生地コースで5分こねる
3. 3 手順2の菓子パン生地100gと練乳をホームベーカリー（以降HB）に入れる→生地コース5分（こねる）→一次発酵40分

   

4. 4 オーブンペーパー（30×40cm）に生地を置く→オーブンペーパーを折り曲げる

   

5. 5 麺棒で伸ばす

   

6. 6 中央にレーズンを乗せる

   

7. 7 生地で包む→閉じめをしっかり摘んで密着

   

8. 8 麺棒で伸ばす

   

9. 9 包丁で切れ目を入れる→二次発酵1時間
   
   ★オーブンペーパーを切らないようにします

   

10. 10 溶き卵をハケで塗る

    

11. 11 オーブン180℃で10〜15分焼く

    

12. 12 表面がこんがり焼けたら出来上がり

    

13. 13 イーストの香りとレーズンの甘さが好きです