春雨ときゅうりのサラダ 〜ナンプラードレッシング〜 レシピ・作り方
作り方
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- 1
- ★印の材料をボールに入れ混ぜ合わせてドレッシングを作っておきます。できたら冷蔵庫で冷やします。
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- 2
- きゅうりは千切り、パプリカはピーラーを使って薄くスライスします。
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- 3
- 豚バラ肉は豚バラ肉は３cm幅くらいでカットし、油を引いた深めのフライパンで炒めます。
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- 4
- 豚肉に火が通ったら水→中華だしの素→春雨の順に入れ、水分がなくなり春雨が程よい硬さになるまで煮ます。
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- 5
- ４で春雨が程よい硬さになったら、火を止め粗熱をとり冷まします。
冷めたら２の材料と１のドレッシングと一緒に深めのボウルに入れて混ぜ合わせ、しばらく冷蔵庫で冷ましたら出来上がり。
おいしくなるコツ
お好みでパクチーを合わせると美味しいです。
きっかけ
きゅうり、春雨を使ってエスニックなサラダを作ってみたかったので。
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