簡単！HBで作る、フランスパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   HBに、「ドライイースト」以外の材料を入れる。

2. 2

   「ドライイースト 3g」を専用のケースへセット。

3. 3

   ホームベーカリーの「生地作り」コースでスタート。

4. 4

   終われば、取り出して2等分に分けて、濡れ布巾をかけて10分程、ベンチタイム。

5. 5

   楕円にのばし、上下を中心に向かって折る。さらに半分に折り、とじ目をしっかり閉じ、細長く伸ばす。

6. 6

   とじ目を下にして約2倍になるまで、オーブン（30℃）で20～30分、二次発酵。

7. 7

   取り出してオーブンを250℃で余熱する。ナイフ、カミソリ等で、切り込み（クープ）を3本入れる。

8. 8

   230℃に下げ、10分ほど焼成。その後、200℃に下げて、15分ほど焼成し、完成。