材料（作り易い分量人分）
- 昆布
- １０センチ
- 赤唐辛子
- １本
- 七味唐辛子
- 小さじ１
- ごま油
- ２００ml
作り方
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- 1
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- 赤唐辛子は半分に切り、種を取り除きます。昆布は鋏で１センチ角に切ります。
耐熱皿に昆布を並べて、レンジ（６００Ｗ）で、２０秒加熱します。
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- 2
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- 耐熱ボウルに１と七味唐辛子を入れます。
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- 3
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- 小さめの鍋にごま油を入れて、弱火で２〜３分温めます。温まったら、２のボウルに静かに流し入れます。
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- 4
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- 冷めたら清潔な瓶に入れて、できあがりです♡
おいしくなるコツ
レンジで乾燥させた昆布と、温かいごま油を合わせると、風味が良くなります。
きっかけ
和風料理にあう、優しめのラー油を作りました♪
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