作り方
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- 1
- 「ホットケーキミックス 200g」、「絹ごし豆腐 100g」、「砂糖 大さじ3」、「卵 1個」をボウルに入れ、豆腐を崩しながらゴムベラ等で混ぜてまとめる。
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- 2
- 1に「くるみ 40g」、「レーズン 20g」を入れ、混ぜる。
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- 3
- 手・まな板に「薄力粉 大さじ3」をつけて、好きな大きさに丸め、天板に並べてナイフなどで十字に軽く切り込みを入れる。
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- 4
- 180度に予熱したオーブンで20分ほど焼き、完成。
おいしくなるコツ
ゆるい生地ですので、混ぜる時はゴムベラ等を使用して下さい。
丸める時は、手・まな板にたっぷり薄力粉をつける。
仕上げに刷毛で溶き卵を塗っても良い。
「くるみ」、「レーズン」の量は好みに応じて、調整を。
きっかけ
おやつに。
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