コストコ素材《ネクタリンジェルジャム》 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ネクタリンの皮を剥く
   種を出して多層鍋に入れる
   （実は後でつぶすので大きくても良い）

2. 2

   砂糖を入れ蓋をして
   中火→沸騰（果汁が出てくる）
   
   ★多層鍋以外の場合は水を50cc（分量外）を入れた方が焦げない）

3. 3

   果汁が出たら
   蓋を開けて水分を蒸発させる
   中火10分くらい
   ★水分が少なくなったら火加減を弱く調整する
   ★時々かき混ぜる
   
   初心者は小まめに混ぜて様子を覚えて下さい。

4. 4

   スパチュラで実を潰す
   （好みの加減）

5. 5

   レモン汁を混ぜ合わせる

6. 6

   水とゼラチンを混ぜて2分放置

7. 7

   電子レンジ600W20秒　加熱
   
   温まったら混ぜてゼラチンを溶かす

8. 8

   温かいネクタリンに溶けたゼラチンを混ぜる

9. 9

   密閉容器に移す
   冷やすとゼラチンの効果でかたまる
   崩してパンやヨーグルトに入れてお召し上がり下さい。
   
   糖分が少ないので
   通常のジャムより日持ちしません
   1週間位で消費します