朝顔ゼリー(サイダー&カルピス2層の寒天ゼリー) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【注意!】
   ※蒟蒻ゼリーは弾力性があるため、小さなお子様や嚥下状態に不安のある方には避けて下さい。
   ※蒟蒻ゼリーが解凍されているのを確認後お召し上がり下さい。

2. 2

   缶詰めの果物を容器に入れて保冷しておく。
   ※出来ればしばらく冷凍庫に入れておくと、ゼリー液を注いだ時も果物の位置が固定されたままで保てて良いです。

3. 3

   凍らしておいたパウチ型こんにゃくゼリーを、袋の側面をハサミで切って取り出し、①丸型で抜く→②丸の中を星型で抜く工程を行い、朝顔の花を作る。
   ラップ等に包んで冷凍庫に入れておく。

4. 4

   葉っぱはプレミアム抹茶味を使用。残りの部分を細く切ってツルにする。
   ラップ等に包んで冷凍庫に入れておく。
   ※葉っぱの抜き型が無かった為、ロケット型で代用して、葉っぱに見立てました。

5. 5

   【カルピスゼリー】
   鍋に水と粉寒天を入れて混ぜながら火にかけて煮溶かし、沸騰し寒天が完全に溶けたらカルピス原液を入れて混ぜる。
   あら熱が取れたら(2)の容器に注いで冷蔵庫で冷やす。

6. 6

   カルピスゼリーが固まったら、朝顔と葉っぱ・ツルに見立てたこんにゃくゼリーを上に乗せる。
   サイダーゼリーを注ぐまで冷蔵庫で保冷しておく。

7. 7

   【サイダーゼリー】
   鍋に水と粉寒天を入れて煮溶かし、あら熱が取れたらそっとサイダー液を入れて軽く混ぜる。
   (6)にそっと注ぎ入れて冷蔵庫で冷やし固めて完成。

8. 8

   ※こんにゃくゼリーを星形に抜いて作った「電子レンジで☆お星様キラキラ・夜空のゼリー☆七夕☆」
   レシピID：1850020740も公開中です。良かったらこちらもご覧ください。

9. 9

   似た工程でひまわり、コスモスを作った
   ・向日葵ゼリー　レシピID：1850020977
   ・秋桜ゼリー　　レシピID：1850020976　も公開中です。良かったらこちらもご覧下さい