擬宝珠と釜揚げしらすの冷製パスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ミニトマトを半分に切り分けておきます。

2. 2

   レモンを4等分に切り分けておきます。

3. 3

   ボウルに☆を混ぜ合わせ、ミニトマト、レモンを入れてマリネしておきます。

4. 4

   鍋に湯を沸かし、塩、オリーブオイルを入れ、カッペリーニを記載している時間で茹でます。

5. 5

   カッペリーニを茹でると同時に、擬宝珠の根元から30秒茹で、全体を浸して30秒茹でます。

6. 6

   擬宝珠を茹でたら、粗熱を取り、水分を拭き取って、食べやすい大きさにカットしておきます。

7. 7

   カッペリーニが茹であがったら、ザルにあげて、冷水で凍め、水をしっかり切ります。

8. 8

   ボウルにカッペリーニ、擬宝珠、しらすを入れ、混ぜ合わせたら、器に盛り付けて完成です。