たたき胡瓜とイカの塩昆布レモン和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に湯(分量外、鍋8分目)を沸かしてスルメイカを茹でます。

2. 2

   軽く茹でたらザルにあげ、粗熱を取っておきます。

3. 3

   胡瓜の先端を切り落としてラップで包みます。

4. 4

   重みのあるフライパンで胡瓜を叩き割ります。

5. 5

   レモンを4等分にカットしておきます。

6. 6

   ボウルにオリーブオイル、おろしニンニクを混ぜ合わせます。

7. 7

   ボウルに、胡瓜、スルメイカ、レモン、塩昆布を入れます。

8. 8

   混ぜ合わせて味を馴染ませたら、器に盛り付け、糸唐辛子を添えて完成です。