隠し味は黒ニンニク☆お肉ゴロゴロカレー♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは皮を剥き、みじん切りにします。

2. 2

   人参も皮を剥き、みじん切りに、じゃがいもも皮を剥き、みじん切りにします。

3. 3

   黒ニンニクは、皮を剥き３等分に切ります。

4. 4

   フライパンに油を熱し、クミンシードを入れて、香りをたたせます。常温に戻して、塩、胡椒を振った牛肉を、フライパンで焼いて、両面に焦げ色がついたら、一旦取り出します。

5. 5

   ４のフライパンをキッチンペーパーで綺麗にして、１の玉ねぎ、２の人参とじゃがいも、３の黒ニンニクを入れて、全体的に火がとおり、しんなりするまで炒めます。

6. 6

   ４で取り出した牛肉を戻入れ、水とチャツネを入れて１５分程煮込んだら、火を止めてカレールウを入れ溶かします。ローレルを入れて再び弱火で１０分程煮込みます。

7. 7

   今回、カレールウはこれを使いました♪

8. 8

   器にご飯をよそい、６のカレーをかければ、できあがりです♡