海老レンコン餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   むき海老を粗微塵切りにします。

2. 2

   蓮根の皮を剥いて、粗微塵切りにします。

3. 3

   ボウルに☆を入れます。

4. 4

   ボウルに★の調味料を加えます。

5. 5

   よく混ぜ合わせます。

6. 6

   1個分はスプーンに大盛り程度です。

7. 7

   餃子の皮の縁に水を塗り、タネをのせます。

8. 8

   ヒダを付けて、しっかりと閉じます。

9. 9

   同じ要領で12個包みます。

10. 10

    フライパンに胡麻油を強火で熱して、餃子を並べます。

11. 11

    水を振りかけ、蓋をして、火力を中火に戻して蒸し焼きにします。

12. 12

    パチパチと音がしなくなったら蓋を取ります。

13. 13

    フライパンの上に器をのせます。

14. 14

    ひっくり返して、ポン酢を添えて完成です。