スルメイカと空芯菜の中華炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   空芯菜をざく切りにカットします。

2. 2

   空芯菜の葉の部分と茎の部分に分けておきます。

3. 3

   ニンニクを薄切りにカットしておきます。

4. 4

   小皿に☆を混ぜ合わせておきます。

5. 5

   フライパンに胡麻油を熱してスルメイカを炒めます。

6. 6

   軽く炒めたらフライパンから取り出しておきます。

7. 7

   そのままフライパンに胡麻油を足して、ニンニク、干しアミエビを入れて風味付けをします。

8. 8

   空芯菜の茎部分を入れます。

9. 9

   軽く胡麻油に馴染ませたら、葉の部分を加えます。

10. 10

    空芯菜の葉がしんなりしてきたら、スルメイカをフライパンに戻し、塩コショウを振って炒めます。

11. 11

    ☆を回しかけて、軽く炒めたら、器に盛り付け、糸唐辛子を添えて完成です。