健康♡野菜ゴロゴロカレー♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは皮を剥き、みじん切りにします。

2. 2

   人参は皮を剥き、みじん切りに、ピーマンも種を除き、みじん切りにします。

3. 3

   フライパンに油を熱し、みじん切りにしたにんにく、クミンシードを弱火で炒めます。
   香りが出たら、１の玉ねぎ、２の人参とピーマンを入れて、中火で炒めます。

4. 4

   玉ねぎが透明になったら、水を入れて中火で炒めます。カレールウ、ガラムマサラを入れて、弱火で炒め混ぜ、ルウを溶かします。

5. 5

   ４に、千切りにしたお揚げを入れて、混ぜ合わせます。

6. 6

   ５に、水で戻したクコの実を入れて、最後に塩で味を整えます。

7. 7

   ６を器に盛り付けて、できあがりです♡