ささみと胡瓜の冷製カッペリーニ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ささみを耐熱皿に入れ、塩、酒を振ります。

2. 2

   ふんわりとラップをしてレンジで1分半加熱します。

3. 3

   粗熱を取ったら、食べやすい大きさにほぐしておきます。

4. 4

   胡瓜を輪切りにカットします。

5. 5

   塩を振り軽く混ぜて水抜きをします。

6. 6

   水分が出てきたら絞って水抜きをします。

7. 7

   レモンを4等分にカットしておきます。

8. 8

   鍋に湯を沸かしてカッペリーニを記載している時間で茹でます。

9. 9

   カッペリーニが茹であがったらザルにあげ、冷水で凍めて水を切ります。

10. 10

    ボウルにオリーブオイル、ささみ、胡瓜、レモン、塩昆布を入れます。

11. 11

    カッペリーニをボウルに移します。

12. 12

    混ぜ合わせて味を馴染ませたら器に盛り付けて完成です。