ペッパーポークのポテトサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   胡瓜を輪切りにカットし、人参は扇切りにカットしておきます。

2. 2

   胡瓜に塩を振り、軽く混ぜ合わせて、水分が出たら絞って水抜きをしておきます。

3. 3

   紫玉葱を薄切りにカットしておきます。(辛みが苦手な方は水に浸してください)

4. 4

   ペッパーポークを1㎝角の角切りにカットしておきます。

5. 5

   人参を耐熱皿に並べてレンジで1分加熱しておきます。

6. 6

   じゃがいもの皮を剥き、2㎝角の角切りにカットして、耐熱皿に並べてレンジで3分加熱して祖熱をとっておきます。

7. 7

   ボウルにじゃがいもを入れ、マッシャーで粗めに潰します。

8. 8

   じゃがいもに塩コショウを振り、マヨネーズ、粒マスタードを加えて混ぜ合わせます。

9. 9

   混ぜ合わせたら茹で卵を潰して軽く混ぜ合わせます。

10. 10

    人参、胡瓜、紫玉葱、ペッパーポークを加えて混ぜ合わせます。

11. 11

    味が馴染んだら器に盛り付け、フライドオニオンを添えて完成です。