ペッパーポークのポテトサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 胡瓜を輪切りにカットし、人参は扇切りにカットしておきます。

   

2. 2 胡瓜に塩を振り、軽く混ぜ合わせて、水分が出たら絞って水抜きをしておきます。

   

3. 3 紫玉葱を薄切りにカットしておきます。(辛みが苦手な方は水に浸してください)

   

4. 4 ペッパーポークを1㎝角の角切りにカットしておきます。

   

5. 5 人参を耐熱皿に並べてレンジで1分加熱しておきます。

   

6. 6 じゃがいもの皮を剥き、2㎝角の角切りにカットして、耐熱皿に並べてレンジで3分加熱して祖熱をとっておきます。

   

7. 7 ボウルにじゃがいもを入れ、マッシャーで粗めに潰します。

   

8. 8 じゃがいもに塩コショウを振り、マヨネーズ、粒マスタードを加えて混ぜ合わせます。

   

9. 9 混ぜ合わせたら茹で卵を潰して軽く混ぜ合わせます。

   

10. 10 人参、胡瓜、紫玉葱、ペッパーポークを加えて混ぜ合わせます。

    

11. 11 味が馴染んだら器に盛り付け、フライドオニオンを添えて完成です。