カリカリ食パンと鮭の野菜包み焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   焼いた食パンを、１センチ角に切ります。

2. 2

   フライパンに油を敷き、１とみじん切りにしたにんにくを入れて、カリカリになるまで、焼きます。

3. 3

   白菜は大きめのザク切りに、人参は５ミリ幅の斜め切りに、長ネギも３センチ幅の斜め切りにします。しめじは石づきを切り落として、食べやすい大きさに分けます

4. 4

   フライパンにアルミホイルを敷いて、塩鮭を皮目を下にして焼きます。皮に少し焦げ目がついたら返して、身を焼きます。

5. 5

   ４から一旦、塩鮭を取り出して、２の野菜の半分を入れて、その上に塩鮭を並べ、さらにその上に残りの野菜半分を入れます。酒を入れて、フライパンに蓋をして、５分ほど蒸し焼きにします。

6. 6

   ５をお皿に盛り付け、２をかければ、できあがりです。