手羽元と大根の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は皮を剥き銀杏切りにする。手羽元は汚れを拭き取る。

2. 2

   熱した鍋にサラダ油を敷き、手羽元を並べ中火で軽く炒め、油が手羽元に回ったら大根を入れ、軽く炒め合わせる。

3. 3

   ※の調味料を全て入れ中火で煮込む。沸騰し、灰汁が出て来たら取り除き、落し蓋をして弱火にして10分ほど煮込む。

4. 4

   煮込み終わったら火を止め冷ます。食べる直前にまた火を付けて温め、器に盛り完成。