ドライフルーツ入りシリアルで☆簡単ザクザククッキー レシピ・作り方
材料(4〜5人分)
- ドライフルーツ入りシリアル
- 80g前後
- (レーズン なくても可)
- (10〜20g)
- マーガリン
- 50g
- 三温糖
- 50g
- 卵
- 1個
- (ラム酒 なくても可)
- (大さじ1/2)
- 薄力粉
- 110g
- ベーキングパウダー
- 小さじ1/3
作り方
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- 1
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- オーブンを180°に余熱開始。
ボウルにマーガリンを入れてよく混ぜ、三温糖を2.3回にわけて加え白っぽくふんわりするまでよく混ぜる。
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- 2
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- 溶き卵を少しずつ加えては混ぜ、加えては混ぜを繰り返して分離しない様に卵1個を混ぜ合わせたらラム酒を加えて混ぜる。
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- 3
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- あらかじめ合わせて振るっておいた薄力粉とベーキングパウダーを振るい入れる。泡立て器からゴムベラに変えてさっくりと混ぜ合わせる。
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- 4
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- ドライフルーツ入りシリアルとレーズンを一度に加えてザックリと混ぜる。レーズンが好きなので追加で入れましたが、なくてもいいです。
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- 5
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- 全体に混ざれば生地は完成です。
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- 6
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- スプーン2本を使って間隔を開けながら鉄板に落としていく。
大きめで15個、小さめなら20個程度出来ます。
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- 7
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- 180°のオーブンで18分焼きます。(焼け具合はオーブンや鉄板にもよるので焼き色をチェックして時間の調整をして下さいね)
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- 8
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- 今回は業務スーパーで売られている輸入物の朝食シリアルを使いました。
おいしくなるコツ
甘みが少ないシリアルで作ったので、シリアル自体に砂糖や蜂蜜がガッツリかかったタイプの物で作るなら少しお砂糖を減らして下さい^ ^
きっかけ
シリアルを使った簡単なお菓子が作りたくて。
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