手長っエビのパスタん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   スカンピはハサミで縦に切り、ワタを取る。
   玉ねぎ千切り。
   にんにくは芽を取り潰す。

2. 2

   フライパンにオリーブオイル・にんにくを入れ、弱火で熱し香りを出す。
   スカンピを焼く。

3. 3

   スカンピは火が通り過ぎないように一旦取り出す。
   玉ねぎを炒め塩コショウ・トマト缶・コンソメ・白ワイン・ローリエを入れ煮詰める。

4. 4

   ソースにトロミが出たら、
   スカンピを戻し
   好みの硬さに茹でたパスタに絡め盛り付ける。