おいしい「簡単フィナンシェ」いただきます！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   乾燥クランベリーをラム酒に漬けます。（３０分つけられればいいです）
   バターを溶かす。（鍋または電子レンジ）

2. 2

   小麦粉、アーモンドプードル、砂糖を混ぜておきます。

3. 3

   大きめのボールに卵白を入れ、泡立てます。ツノがたつまでしっかりと泡立てましょう。
   そこへ、溶かしたバターを少しずつ加えます。このとき、まぜるのはゴムベラに変えて泡を残すように。

4. 4

   そこへ、２の粉を加えます。３と同様に少量ずつ、泡を壊さないように切るように混ぜるのが大切です。

5. 5

   シリコン型に溶かしバターを塗ります。（私はハケを使用）
   ４をスプーンで型に丁寧に入れ、１で漬けておいたクランベリーをのせます。

6. 6

   １８０度のオーブンで約３０分焼けばできあがりです。表面がきつね色になったら大丈夫です。