おいしい簡単♪カスタードクリーム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボールに、卵黄、薄力粉、グラニュー糖は分量の半分入れ混ぜる。
   
   残った半分のグラニュー糖を牛乳に入れ、レンジで温める。

2. 2

   ボールに、温めた牛乳を少しずつ加え混ぜる。

3. 3

   バニラエッセンスを３～４滴加え、ザルでこしながら鍋に移す。
   
   中火にかけ、木べらなどでなべ底をかきまぜ続けとろみをつける。

4. 4

   とろりとするまで火を通したら、平らなパットや皿に移し熱いうちに表面にぴったりとラップする。

5. 5

   そのまま冷蔵庫で冷やす。
   しばらく冷やしたら、生クリームを混ぜる。