がんもどきもどき レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は自然解凍した後、クッキングペーパーにくるんで３分ほど加熱し、水切をし、ボウルにいれつぶす。

2. 2

   すったながいも、みじん切りにしたニンジン・ねぎと、戻したひじき・だし汁を加え混ぜる。

3. 3

   スプーンですくって180度の油にゆっくり落とすように入れ揚げる。水切り等が不足でみずっぽすぎるときは泣く泣く小麦粉を足す（硬くなるのでなるべく入れない）