材料（2人分）
- 牛ひき肉
- 150g
- 玉ねぎ：みじん切り
- 1/2個
- ごぼう：すりおろし
- 太いもの1本
- サラダ油
- 小さじ1
- 塩・胡椒
- 少々
- 和風だし（顆粒）（★）
- 小さじ1/2
- トマトケチャップ（★）
- 大さじ1
- 山椒（★）
- 少々
- パスタ
- 200g
- 水（パスタ茹で用）
- 約2L
- 塩（パスタ茹で用）
- 小さじ1
作り方
-
- 1
-
- サラダ油で玉ねぎと牛ひき肉をしっかり炒めます。
ここで塩胡椒で下味を。
-
- 2
-
- すりおろしたごぼうを加えて水気が飛ぶまでしっかり炒め臭みを飛ばします。
★印の調味料を加えてソースは完成です。
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- 3
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- 水と塩で指定時間マイナス1分茹でたパスタを加えて和えました。
おいしくなるコツ
ごぼうはすりおろしたらすぐにしっかり炒めます。
きっかけ
ごぼうをたくさん買い過ぎて、和風でもないアレンジに使ってみました。
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