サラダ油の量によって生地の緩さが変わりますが、今回はサラダ油の量を大1と少し控えめにしてみました。 ピーナッツの状態によっては、先にフライパンで炒る必要がありますが、バターピーナッツだったため、今回はそれもカットと手軽に作れます。
グルテンフリーで、粉を一切使わないクッキーですが、ピーナッツバターの風味が美味しく、家族にも大好評でした。 バターピーナッツを使ったので、少し塩気がありますが、安く済ませたい場合は、バターピーナッツから作るのがおすすめです。
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グルテンフリーで、小麦粉は一切使っていません。
少しひび割れましたが、美味しくできました。